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這幾天，我的朋友們都問：「為什麼沒有曬你家午餐呢？」這周我們倆都正常上班了，帶著便當去上班，沒有在家吃午餐。晚餐都是回到家才做，每頓晚餐只做了一葷一素非常簡單。我把七天的晚餐發到群里，我跟朋友說：「只有兩道菜的晚餐，顯得有點寒酸，我都不敢曬晚餐了。」朋友們看了圖片都說：「哪裡簡單呢，每頓晚餐都有一道硬菜，比我們家都吃得好。」下面就來看看我們兩人的7天晚餐。 ... 第一份晚餐有酸甜豬蹄和炒菜心，菜心有1斤多，晚餐要多吃蔬菜。酸甜豬蹄用了1隻豬蹄，豬蹄不用剁成塊，把整隻豬蹄和冷水放入炒鍋煮15分鐘，把豬蹄焯水，沖洗掉血沫，然後把整隻豬蹄放進電壓力鍋，加入薑片、生抽、陳醋、冰糖和白酒，並且加入沒過食材的水，用壓力鍋燜煮20分鐘，等電壓力鍋工作完畢，豬手放涼後，把豬手拆成小塊，豬蹄用手撕的方法撕成小塊，酸甜豬蹄沒什麼難度，酸甜的味道吃著開胃。 ... 第二份晚餐有炒紅菜苔和腐皮卷豆腐煲。腐皮卷豆腐煲要先做腐皮卷，腐皮卷用了2張腐皮、豬肉、魷魚，把豬肉和魷魚剁成肉糜，加入鹽、胡椒粉和澱粉拌勻做成肉餡，腐皮用溫水浸泡5分鐘，不要泡太久，在腐皮的表面掃一層澱粉水，放入肉餡捲起來，整條腐皮卷炸一下，炸熟以後再切小段。腐皮卷直接吃都很好吃，我做了腐皮卷煲，把蘿蔔削皮切塊放入鍋里，蘿蔔煮軟一些，加入豆腐乾和腐皮卷燜煮，煮熟後放鹽調味即可。 ... 第三份晚餐有滷牛肉和炒遲菜心，廣東的遲菜心炒軟很清甜，遲菜心也很有菜味。滷牛肉用了牛腱子，牛腱子、薑片、料酒一起放入煮鍋焯水，用冷水沖洗掉血沫。然後把老抽、生抽、料酒、八角、桂皮香葉放進煮鍋燒開後放入牛肉用小火滷牛肉，把牛肉鹵得軟硬適中關火，浸泡2小時以後撈出切片。 ... 第四份晚餐有香辣椰菜和西紅柿土豆燜牛腩，椰菜是我這裡的叫法，別的地方可能叫圓白菜。西紅柿土豆燜牛腩用了3個西紅柿和4隻小土豆以及500克牛腩，牛腩焯水後用冷水沖洗，炒鍋放少許油和砂糖，把砂糖用小火炒融化，加入牛腩塊煸炒，加入薑片和土豆塊，把土豆煸炒，炒得有點透明。加入西紅柿、生抽、料酒炒勻，把這些食材用電壓力鍋燜20分鐘就可以了。 ... 第五份晚餐有蒸娃娃菜、鹹蛋和清蒸鱸魚。鱸魚先刮乾淨魚鱗和挖掉魚鰓，在魚的表面抹上鹽和料酒，放一些薑片塞入魚肚子裡，燒開水後用大火蒸10分鐘，蒸熟後倒出滲出的水，在魚的蒸盤上放蔥粒和蒸魚豉油，炒鍋放油爆香薑片和蔥白，把熱油淋在魚上。 ... 第六份晚餐有香辣椰菜和菜心炒豬肉丸，我家比較喜歡吃椰菜，炒椰菜放1勺蒜蓉辣醬，香辣味道吃著開胃。菜心炒豬肉丸，把豬肉丸對半切小塊，炒鍋放油把豬肉炒熟，炒鍋放入蒜蓉爆香，放入菜心炒熟，加入豬肉丸炒勻，放鹽調味。 ... 第七份晚餐有蒜蓉炒芥菜和清蒸雞，清蒸雞是我和丈夫都喜歡，用了半隻雞，把雞剁成小塊，用薑絲、料酒、鹽和澱粉拌勻，用大火蒸15分鐘蒸熟雞塊。 這就是我家七天的晚餐，只有一葷一素，兩個人的分量，好吃又不浪費。
內容簡介
身處瞬息萬變的就業市場，你準備好面對求職的挑戰嗎？你活在家人的期待而非自己的夢想中？你換工作的頻率，有如遷徙的候鳥一般嗎？你所從事的工作並非你真心想做，僅僅因為經濟的壓力嗎？有多少中年人在求職時，對於快速改變的職場竟沒有他們一席之地感到驚恐？
找工作如同跳舞，在那兒你就像站在舞蹈地板上，你的過往、你的感受、你的情緒毫無遮掩地表露無遺。本書作者針對求職所面臨的種種情感障礙，將左右你職涯規劃的每一步提出說明，教導你如何突破情感限制，追求你所嚮往的工作。
以下八點法則可以幫助你安然度過求職風暴；它們將幫助你通過這片充滿改變和機會的風暴之海。
這八點法則分別是：
1.接受就業市場的不穩定
2.善用你的人脈
3.善用周邊資源
4.運用你的想像力
5.思考你的工作目標
6.不要慌張
7.釋放壓力
8.做好準備，再出發
作者簡介
羅伯特‧秋普是舊金山州立大學的諮商顧問教授，以及位於舊金山、加州的職業與個人開發機構的心理學家。
詳細資料
- ISBN：9572974572
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 288頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/mzndER0.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010282256
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